Les filtres à bougie mobiles servent à la filtration de la bière, du vin et autres boissons. Un cycle permet d’obtenir 30 – 60 hl de bière filtrée pour 1 m2 de surface de filtration de base.
Les filtres à bougie mobiles ont une surface de filtration de base de 1 – 4 m2. Les filtres plus grands, qui peuvent faire partie d’une ligne de filtration complète, sont fixes.
Avantages :
Lors de la filtration du vin, la performance des filtres FKS augmente environ jusqu’au double des valeurs indiquées pour la bière.
Pour la filtration des sirops de fruits et d’autres liquides, nous déterminerons les paramètres de performance de la filtration après une évaluation individuelle.
Lors de la filtration du vin, la performance des filtres FKS est double de celle indiquée pour la bière.
Pour la filtration des jus de fruits et autres liquides, nous déterminerons les paramètres de performance de filtration après évaluation individuelle.
Les paramètres de performance sont dépendants des paramètres d’entrée du liquide filtré, des types de produits de filtration auxiliaires employés et de l’optimisation des paramètres de fonctionnement (débit à travers le filtre, taux de dosage des produits de filtration auxiliaires en fonction de la hausse de la pression différentielle).
Le débit à travers le filtre pour la filtration de la bière s’élève à 5 – 8 hl par heure pour 1 m² de surface de filtration de base.
La consommation totale de produits de filtration auxiliaires (kieselguhr,…) pour le dépôt de couche filtrante de base et le dosage continu est de 80 à 160g/hl de bière en fonction de sa facilité de filtration (quantité de cellules de levure, de protéines et de substances colloïdales dans la bière non filtrée).
La performance de capacité d’un cycle est de 30 – 60 hl de filtrat (bière filtrée) pour 1m2 de surface de filtration de base.
La pureté du filtrat en fonction de l’état colloïdal de la bière et du type de produits de filtration auxiliaires utilisés est de 0,25 – 0,60 EBC.
Tous les filtres à bougie FKS peuvent être rincés par un flux inverse d’eau et d’air sous haute pression. Vous éliminerez ainsi de manière fiable les résidus de kieselguhr et d’impuretés, y compris les restes de kieselguhr bloqués dans les interstices des bougies, ce qui est impossible avec les tamis de filtration.
Afin de prévenir un dépôt permanent d’impuretés et la contamination par des microorganismes, le processus de nettoyage (assainissement) s’effectue avec l’utilisation d’une combinaison de substances chimiques adaptées. L’assainissement a lieu soit indépendamment dans le filtre, le produit étant préparé dans un doseur, ou bien en utilisant une station CIP adaptée. Les produits de stérilisation recommandés pour l’assainissement sont :
eau chaude à 58 - 90 °C,
hydroxyde de sodium (NaOH) liquide de concentration massique 1 - 3% et à température de 50 - 85 °C avec ensuite un rinçage à l’eau chaude,
acide nitrique (HNO3) de concentration massique 0,5 - 2% et à température de 80 - 85 °C avec ensuite un rinçage à l’eau chaude.
Méthodes de commande et de régulation des pompes :
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|
Pompe principale |
Pompe de dosage |
|
RV |
Débitmètre à flotteur – Vanne de régulation |
|
|
M |
Débitmètre à flotteur - Potentiomètre |
Réglage manuel de la course du ???? |
|
A |
Débitmètre à induction – PLC avec panneau tactile |
(Noniusem) |
|
Version du filtre type FKS |
|
002 |
005 |
010 |
020 |
030 |
040 |
|
Mode de commande et régulation |
|
M |
RV |
RV |
M |
M |
M |
|
Surface de filtration de base |
m2 |
0,2 |
0,5 |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Volume du corps du filtre |
litres |
9 |
27 |
52 |
124 |
225 |
250 |
|
Volume de vase actif |
litres |
3 |
13 |
26 |
52 |
98 |
102 |
|
Pression de service (max) |
kPa |
600 |
600 |
600 |
600 |
600 |
600 |
|
Volume du récipient pour préparation de suspensions dosées |
litres |
6 |
25 |
25 |
30 |
50 |
50 |
|
Débit par filtre (bière) |
hl/h |
1-1,6 |
2,5 - 4 |
5.8 |
10.16 |
15 - 25 |
20 - 32 |
|
Volume de passage forcé (mélange eau-bière) |
l/cycle |
2x3 |
2x9 |
2x17 |
2x40 |
2x75 |
2x83 |
|
Dimension de tuyau de raccordement |
DN |
15 |
25 |
25 |
32 |
40 |
40 |
|
Puissance électrique |
kWh |
1,1 |
1,4 |
1,4 |
1,8 |
1,9 |
2,6 |
