Filtry stabilizacyjne FKS ST

Głównym źródłem mułów nie biologicznych są białka i polifenole. Stabilizacja koloidalna piwa to proces, którym eliminuje się ryzyko szybkiego tworzenia zamulenia.

Jeżeli piwo nie przeszło procesu stabilizacji, to wytrzyma kilka tygodni. Współczesny handel wymaga aby piwo pozostało klarowne bez zamulenia kilka miesięcy.

Stabilizacyjne urządzenie filtracyjne (FKS 100ST – FKS 600ST) zapewnia koloidalny okres trwałości piwa przy zachowaniu jego charakterystycznych właściwości (kolor, jasność, smak).

Zalety:

Stabilizacja koloidalna znacząco zwiększa komercyjny okres trwałości piwa. Bez niej jest praktycznie niemożliwe, aby piwo butelkowe miało dłuższy okres trwałości niż 6 – 8 tygodni.
Filtry stabilizacyjne są wyposażone w pionowe elementy filtracyjne – świece takiej samej konstrukcji jako w razie filtrów z ziemią okrzemkową, które gwarantują niezawodne załapanie środków stabilizujących. Parametry środków stabilizujących jednak czasami wymagają mniejszą szczelinę przy nawijaniu świecy, co uwzględniamy przy wymaganiach dotyczących ich konstrukcji.
Filtry stabilizacyjne FKS ST nadają się przede wszystkim dla większych browarów, gdzie są wykorzystywane sorbenty poliamidowe z możliwością regeneracji (PVPP – np. Polyclar, Divergan). W tym przypadku są filtry stabilizacyjne uzupełnione o stację regeneracyjną środków stabilizujących, gdzie użyty środek stabilizujący wyczyści się przepłukiwaniem roztworami regeneracyjnymi (NaOH, HNO3 , woda). To poprawia zwrotność inwestycji do filtra stabilizacyjnego.

Jak działa stabilizacja koloidalna

Nie chodzi o obróbkę chemiczną piwa.
Do piwa są dozowane środki stabilizacyjne, które na siebie wiążą białka, polifenole i inne elementy koloidalne, które po dłuższym przechowywaniu spowodowałyby w piwie niepożądane zamulenie.
Filtr stabilizacyjny jest urządzeniem, na którym te środki stabilizacyjne wraz z zasysanymi koloidami osiądą bez reszty a z piwa zupełnie znikną.
Stabilizacja piwa nie zmieni jego właściwości sensorycznych w czasie przechowywania.
Prowadzenie stabilizacji można prowadzić metodą „wytracania“, kiedy są środki stabilizacyjne używane wraz z filtracyjnymi (ziemią okrzemkową, perlitami, celulozą, ...).
Do aplikacji środków stabilizujących na bazie PVPP (pyrrolidonu poliwinylu) z możliwością regeneracji, można użyć stabilizacyjnych urządzeń filtracyjnych FKS ŚP.

Chcę konsultację

Opis urządzenia
Głównymi częściami filtra stabilizacyjnego są:
- korpus filtra
- urządzenie dozujące
- przetrzymywacz
- rurociąg łączący z pompą główną i armaturą
- urządzenie elektryczne z panelem sterowania
- system pomiarów i regulacji
- stacje roztworów regeneracyjnych ( do regeneracji użytych środków stabilizacyjnych)
- filtr załapujący DESA
Automatyzowane funkcje
Urządzenia stabilizacyjne typu FKS ST są standardowo wyposażone w sterowanie z automatyzowanymi funkcjami i regulację:
- przepływów przez filtr i pompę dozującą;
- kontrolą stosunków ciśnieniowych w filtrze (wejście, wyjście, ciśnienie różnicowe);
- ogrzewanie suspensji środka stabilizacyjnego (PVPP) przed rozpoczęciem cyklu filtracyjnego;
- przełączanie faz CYRKULACJA – FILTRACJA (w zależności od fazy pierwotnego filtra);
- stężenia roztworów chemicznych (do regeneracji PVPP);
- temperatury roztworów chemicznych i wody płuczącej.
Wymagają Państwo wyższy stopień automatyzacji? Możemy go dla Państwa zapewnić na podstawie Państwa zadania.

Dane techniczne

Parametry linii do filtracji stabilizacyjnej są dostosowane do pierwotnej filtracji napływowej z filtrem typu FKS. Standardowo jest wybrany wariant z jednym cyklem regeneracyjnym PVPP na 2 cykle pierwotnej filtracji.

Abyśmy mogli dla Państwa zaprojektować optymalne rozwiązanie, musimy znać Państwa wymagania na wydajność pojemnościową cyklu (hl) i zakres potrzeb PVPP dla bieżącego dozowania (g/hl).

Filtr filtracji pierwotnej typu FKS - wykonanie		060	100	200	300	400	600
Przypisany filtr typu FKS ST		040	060	100	150	200	300
Sposób sterowania i regulacji	Za pomocą PLC z panelem dotykowym i przełącznikami
Podstawowa powierzchnia filtracyjna	m2	4	6	10	15	20	30
Objętość korpusu filtra	litry	225	550	1060	1650	2450	2900
Aktywna objętość mułowa	litry	270	400	680	1020	1360	2040
Maksymalne napełnienie PVPP	kg	41,5	61,5	105	157	210	314
Wydajność pojemnościowa cyklu przy KD < 50 g/hl	hl	800	1200	2000	3000	4000	6000
Ciśnienie robocze (maks)	kPa	600	600	600	600	600	600
Objętość naczynia do przygotowania suspensji (PVPP)	litry	600	800	1200	1600	2200	3200
Objętość przetrzymywacza	litry	400	650	1200	2000	2500	3600
Przepływ przez filtr (piwo)	hl/h	30 - 50	50 - 80	100 - 160	150 - 240	200 -320	300 - 500
Wymiar rurociągu podłączeniowego	DN	40	50	65	65	80	100
Objętość naczyń roztworów regeneracyjnych	litrów	600	600	1500	2100	3500	3500
Liczba naczyń roztworów regeneracyjnych	szt	3	3	3	3	3	3

Schéma zařízení

Napisz sobie o ofertę

Imię i nazwisko *
E-mail *
Telefon *
*
Wiadomości tekstowe *
Pola wymagane są oznaczone gwiazdką (*).

Formularz nie może zostać wysłany

Filtry stabilizacyjne FKS ST

Jak działa stabilizacja koloidalna

Napisz sobie o ofertę

Asortyment

Kontakty

Ta strona korzysta z plików cookie

Filtry stabilizacyjne FKS ST

Jak działa stabilizacja koloidalna

Napisz sobie o ofertę

Asortyment

Kontakty

Ta strona korzysta z plików cookie

Ustawienia plików cookie