Stacje propagacyjne

Naczynie ciśnieniowe ze stali nierdzewnej z izolacją wyposażone w duplikatory do ogrzewania i chłodzenia.

• Do ogrzewania jest konieczna para nasycona (ciśnienie 2 bary).
• Do chłodzenia sterylnej brzeczki używana jest najpierw woda ze studni, później glikol – 4°C.

Naczynie jest włącznie potrzebnego wyposażenia.

Tangencjalny napływ z dyszą i podłączeniem do pompy cyrkulacyjnej umożliwia wykorzystywać naczynie także jako kadź wirującą do oczyszczenia brzeczki od mułów i innych zanieczyszczeń mechanicznych, których obecność zakłóca proces mnożenia drożdży w propagatorze

Izolowane ciśnieniowe ze stali nierdzewnej naczynie z duplikatorem do chłodzenia, wraz z wyposażeniem.

Służy do ustawienia poszczególnych tras rurociągów dla pełnienia, opróżniania i odkażania poszczególnych naczyń stacji propagacyjnej i zbiorników do zafermentowania.

Na panelu jest dalej umieszczona UV lampa (moc 10m³/h-1) do sterylizacji sprężonego powietrza i pozostałej wody do płukania wchodzącej do systemu odkażania urządzenia.

Służy do połączenia propagatora ze sterylizatorem i stacją odkażającą. Jest wyposażone w:

• świecę napowietrzającą zainstalowaną do rurociągu na wyjściu ze sterylizatora za pompą obiegową,
• dyszę napływu tangencjalnego do wymieszania chłodzonej sterylnej brzeczki i następnego rozkręcenia schłodzonej brzeczki do wsparcia sedymentacji nieczystości i mułów chłodzenia.

Rurociąg jest wyposażony w pompę obiegową (moc Q 1200l h-1, H 20), która jest przeznaczona do:

• przepompowywania brzeczki między propagatorem i sterylizatorem
• oraz wymieszania brzeczki w sterylizatorze podczas jej sterylizacji.

Rozdzielnica elektryczna jest połączona z panelem sterowania, na którym są umieszczone wszystkie elementy sterownicze, regulacyjne i sygnalizacyjne.

Automatyczne funkcje, odbywające się na podstawie uprzednio wybranych parametrów:

• ogrzewanie sterylizowanej brzeczki;
• chłodzenie poszczególnych naczyń;
• napowietrzanie zafermentowanej brzeczki w propagatorze;
• odczyt poziomów w poszczególnych naczyniach.

Na ramie nośnej jest umieszczone urządzenie stacji propagacyjnej.

Stacja CIP składa się z dwóch naczyń:

• Pierwsze izolowane naczynie ze stali nierdzewnej z ogrzewaniem (bądź wymiennik parowy lub źródło elektryczne) i regulacją temperatury do alkalicznego odkażania włącznie odpowiednich armatur.
• Drugie naczynie ze stali nierdzewnej jest bez ogrzewania do kwaśnego odkażania włącznie odpowiednich armatur.

Stacja CIP jest dalej wyposażona w:

• pompę obiegową ze stali nierdzewnej do wypychania roztworów odkażających (H 30 m, Q 1500 l h-1) do głowic myjących w naczyniach stacji propagacyjnej i w zbiornikach do zafermentowania,
• jezdną pompą obiegową ze stali nierdzewnej do odkażania zwrotnego ( H 25m, Q 1200 l h-1),
• przez doprowadzanie zimnej i ciepłej wody. Woda służy do przepłukiwania rurociągu między poszczególnymi krokami odkażania i dezynfekcji. Rurociąg wodociągowy jest połączony z lampą UV.

Naczynie ciśnieniowe ze stali nierdzewnej z izolacją, wyposażone w duplikator chłodzenia i sterowanie temperatury procesu fermentacji v RT wraz z wyposażeniem.

Specjalne naczynie do przemieszczania czystej kultury laboratoryjnej, z naczynia inokuluje się propagator czystą kulturą drożdżową .

Objętość: 15 l

Zmieniony KEG zastępuje Butlę carlsbergską.

Chodzi o nierdzewne naczynie ciśnieniowe do przemieszczania czystej kultury laboratoryjnej. Z naczynia inokuluje się propagator czystą kulturą drożdżową.

Objętość: 20 l

Służy do pomiarów rozpuszczonego O2 w brzeczce stosowanej do pełnienia propagatora i zbiorników do zafermentowania.