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  • Brasseries

    La société DESTILA, s.r.o. fabrique, livre et met en service des microbrasseries, des mini brasseries et des petites brasseries industrielles de capacité de 100 à 34 000 hl de bière par an. Nous nous chargerons de la formation du personnel et de la livraison régulière de matières premières pour la production de bière. 

    Dans nos brasseries, la bière peut être produite par décoction comme par infusion – dans la brasserie DESTILA, vous préparerez donc facilement tous les types de bières tchèques et européennes.  

    Au cours de nos nombreuses années de présence sur le marché, nous avons livré des dizaines de brasseries dans le monde entier. Jetez un œil à nos références et voyez à quel point nos clients sont satisfaits.

    • Microbrasseries

      Les microbrasseries DESTILA sont à la base destinées aux centres technologiques des écoles secondaires et supérieures se consacrant à l’apprentissage des technologies de brasserie.

      Elles sont équipées d‘un filtre kieselguhr, de réservoirs de surpression et de tous les systèmes périphériques requis (concasseur à malt, réservoirs d’eau chaude et glacée, air stérile, refroidissement à glycol, station d’assainissement centralié, tuyaux de raccordement, installation électrique et mesure et régulation. Le processus de fabrication se rapproche des conditions de production réelles dans une véritable brasserie, ceci autant que possible.

    • Minibrasseries de restaurant

      Au cours des dernières 10 années, les mini brasseries de restaurant sont notre principal produit. Jusqu’en 2016, nous avons livré plus de 50 minibrasseries dans 12 pays du monde. D’autres livraisons continuent chaque année. Plusieurs mini brasseries fonctionnent avec succès même en République tchèque.

      La mini brasserie DESTILA produit 300 l – 20 hl de bière en une session. Chaque année, vous en obtiendrez jusqu‘à 10 000 hl de bière en baril de qualité pour votre restaurant. Les mini brasseries sont d’abord destinées à la production de bière dans les restaurants. C’est pourquoi nous insistons particulièrement sur la conception du récipient de cuisson en version inox ou cuivre classique.

    • Petites brasseries industrielles

      Une petite brasserie industrielle produit 25 – 30 hl de bière en une fois. En une année, elle vous donnera jusqu‘à 40 000 hl de bière en fût ou en bouteille de qualité pour les réseaux de restaurants, magasins ou une petite région.

      La conception de la petite brasserie industrielle prend la suite de la mini brasserie de restaurant, tout en réagissant aux divergences de base, en particulier à l’exigence des frais de production bas, la plus grande longévité de la bière, le plus grand volume des matières premières utilisées et des déchets de fabrication, l’expédition plus exigeante de la bière, les plus hautes exigences sur l’automatisation et la fiabilité du processus de production.

      La petite brasserie industrielle DESTILA produit de la bière à l’aide de la technologie de réservoirs cylindro-coniques, qui est excellente pour la gestion du processus de fermentation et de régulation de température. De plus, elle évite la contamination de la bière et le nettoyage est plus facile.

      Volume : 25 – 30 hl/session, production 10 – 20 000 hl de bière/an.

      Ajouts : chaîne de remplissage pour bouteilles plastique (1-2 l) ou bouteilles en verre (0,5 l).

      La livraison comprend l’ensemble des systèmes et accessoires dimensionnés pour la performance donnée de la brasserie, avec possibilité d’agrandissement futur.

      Les petites brasseries industrielles permettent :

      • Une plus grande longévité de la bière,
      • Une plus large palette de production,
      • Une expédition plus exigeante,
      • Plus d’exigences sur l’automatisation et la fiabilité du processus de production.

      La première brasserie de ce type a été livrée par nous en 1997 en Mongolie. Jusqu’à la fin 2016, nous avons expédié 10 brasseries industrielles en Russie et en 2011 et 2015, nous avons libéré deux brasseries de ce type en République tchèque.

    • Station de propagation pour la production d’une culture pure de levure de bière

      La station de propagation DESTILA est destinée aux brasseries industrielles moyennes et grandes (de 10 000 à 750 000 hl par an), qui, pour la production de bière, ont besoin de s’assurer une culture propre de levure de bière avec une qualité stable.

      La station de propagation est un équipement où se multiplie une culture propre de levures de bière dans des conditions stériles. Grâce à cela, vous pouvez créer vos propres levures. Il n’y a pas de risque d’acheter des levures infectées et vous serez indépendants des fournisseurs et de la concurrence. 

      Nous proposons 3 tailles de propagateurs. La station peut être équipée de manière à ce qu’elle assure seule la stérilité du moût et le nettoyage des vases. Une lampe UV permet même de stériliser l’eau de rinçage.

      Avec la station, nous vous fournirons également une station d‘assainissement CIP (Clean-In-Place), qui assure le nettoyage parfait de la technologie de production, des réservoirs, des systèmes de remplissage et de canalisations entrant en contact avec le produit élaboré.

      La station de propagation DESTILA fonctionne avec succès dans la brasserie Žatec en République tchèque, dans la brasserie Bauska en Lituanie et sur l‘île Sakhaline dans le Pacifique nord.

  • Distilleries de fruiterie et distilleries d’alcools de fruits
    DESTILA a été fondée en 1947 par des constructeurs d’appareils de distillation pour la fabrication de liqueur de prune. D’om son nom. Nous avons presque 70 ans d’expérience dans la production de technologies de distillation.
    • Appareils de distillation

      Nous proposons 2 types d’équipements :

      Les deux types sont fabriqués pour un volume du bouilleur à ingrédients de 150, 300 et 600 litres. Le chauffage des fourneaux peut être à gaz, à vapeur ou à combustibles solides.

      Sur commande, nous créerons pour vous même des systèmes de distillation avec disposition et performance différente.

    • Equipements supplémentaires

      Nous pouvons facilement élargir et optimiser votre distillerie.

      • Cuve à tête et queue obligatoire par la loi pour toute distillerie. Nous pouvons vous l‘installer.
      • Aspiration par sous-pression facilitant la préparation du brassin.
      • Grâce au dénoyauteur, vous mettrez à profit même les produits sinon inutiles.
      • Dans l‘offre nous avons même des cuves de fermentation, une presse hydraulique, des thermomètres et beaucoup d’autres équipements.
    • Appareils de mesure d‘alcool TEPRON
  • Filtration et stabilisation de la bière
    DESTILA fait partie des constructeurs traditionnels européens de filtres kieselguhr. Face à l’augmentation des exigences dans ce domaine, nous avons déjà réagi plusieurs fois par le développement et l’innovation d’équipements de filtration et des technologies utilisées. Grâce à cela, nous sommes considérés, chez nous comme à l’étranger, comme l’un des meilleurs fournisseurs de technologie de filtration spécialisée pour le domaine de la brasserie.
    • Filtration

      Les filtres à dépôt de couche filtrante sont sur toute cette période une partie fixe de notre programme de fabrication et les possibilités offertes par cette méthode s’élargissent encore. Nous proposons des filtres bougie de surface de filtration 1 – 60 m² utilisables dans les brasseries, le vin et d’autres usages.  

      Si vous utilisez nos filtres correctement, vous obtiendrez au maximum 5 cellules de levure pour 100 ml de bi-re filtrée. Ils sont encore deux fois plus efficaces pour le filtrage du vin.

    • Stabilisation

      L‘Equipement de filtration de stabilisation (FKS 100ST – FKS 600ST) est le résultat de l’effort de perfectionner la technologie de stabilisation de bière. Il correspond aux exigences croissantes sur la durabilité colloïdale et ne perturbe pas les caractéristiques naturelles de la bière ou d’autres boissons.

      La stabilisation microbiologique de la bière par voie froide garantit que la bière conserve ses propriétés uniques et caractéristiques (couleur, clarté, amertume ou douceur) même plus longtemps qu’un an. Vous augmenterez sa longévité et pourrez la livrer aux clients finaux avec la qualité qui convient ! Cela représente donc un avantage indéniable par rapport à la stabilisation par pasteurisation, qui dégrade le goût de la bière

  • Poêles à gaz

    Nous fabriquons des poêles à gaz depuis plus de 40 ans. Nous maintenons notre place sur le marché en particulier en tant que fabricants de poêles stationnaires de puissance jusqu’à 29 kW.

    Nous proposons des poêles à gaz stationnaires en acier DPL Automatic avec échangeur en acier soudé. Ces poêles sont un article toujours convoité pour leur fiabilité.

    • Fabrication sur commande
      DESTILA assure la fabrication sur commande et la réparation des équipements en cuivre et en inox. Les récipients en cuivre, les fourneaux pour distilleries et les revêtements de brasseries, cuves en inox, récipients sous pression, systèmes de chauffage et de refroidissement et de nombreux autres. Nous proposons tous les produits sur commande. 
    • Maintenance et services supplémentaires

      Nous fournissons des services complexes à nos clients.

      La livraison de brasseries associe

      • la garantie de malts tchèques de qualité, cuits sur place par la technologie tchèque de fermentation inférieure et en vous transmettant le savoir-faire associé,
      • des livraisons uniques ou à long terme de houblon tchèque et de malt en sac.

      Dans le domaine filtration et stabilisation

      • nous élaborerons pour vous des recettes adaptées de mélanges de kieselguhr et leur dosage selon la capacité de filtration des bières concrètes,
      • nous vous proposerons le degré d’automatisation adéquat pour votre équipement et optimiserons le dosage des moyens de filtration,
      • nous assurerons le montage de l’équipement, la formation du personnel, le service après-vente sous et hors garantie et les livraisons de pièces détachées.
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